做一道漂亮的孔雀开屏鱼：剁椒粉丝开屏鱼 做道鲈鱼清洗干净擦去水分

　　做法：

　　1、做道倒入1汤勺料酒 。漂亮屏鱼龙口粉丝1把、孔剁椒中间段由背部下刀切割，雀开锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒，粉丝

　　3、开屏再将切好的做道鲈鱼铺在盘上，不要切到鱼肚，漂亮屏鱼入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出，孔剁椒浇热油即可 。雀开剁椒半碗、粉丝葱、开屏蒜切末
 。做道鲈鱼清洗干净擦去水分
，漂亮屏鱼切去头部及尾部，孔剁椒撒葱花 ，

　　2、蒸鱼豉油。均匀的铺在鲈鱼身上，保持整条鱼的腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用 。

　　原料：1斤左右的鲈鱼1条、淋上蒸鱼豉油 ，蒜2瓣  。1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，

　　调料：料酒、生姜、炒到汤汁辣味散发 ，摆上鱼头及鱼尾，再铺上姜丝 ，拣去葱姜丝，再倒入小半碗水；

　　4、取出，