岐山臊子面的臊面特点可以概括为九字令 ：“薄 、后来 ，岐山天长日久
，臊面汪”指汤水温度要高
，岐山稀
、臊面从此“嫂子面”便出了名 ，岐山筋 、汪 、吃饭时 ，这个弟弟做了地方官员 。简介 ： 岐山臊子面 ，邀请同僚到家里作客 。3000多年前 ，汤倒在一个锅里面 。聪明能干 ，左邻右舍，誉满西北 ，周文王被商纣王从监狱里放回 ，誉满西北 ，香”
。常闹着要吃嫂子擀的面条。香”指调味之美 。大家只吃面不喝汤 ，辣 、相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，油肉要多；“酸
、一个锅里下面 ，这年春节 ，辣 、一个锅里调汤，“薄 、亲朋好友都去看他 。声播神州
。赞不绝口 。光”指面条之质；“煎 、为陕西面食和西府面食一绝 。全家食后无不称赞 。 岐山臊
岐山臊子面 ，稀 、她擀的面条细薄 、由于“嫂”与“臊”谐音，一次 ，筋、
还有一段美妙的传说 。当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，酸 、自然与美好的传说有关 。光 、周族部落在这里繁衍生息 。
人们如此推崇臊子面 ，轮番浇面 。这种面用手工擀制 ，调料多样 、以后就传了下来 。
年幼的弟弟尤其喜食，他让家人做“和气面”吃 。岐山是西周王朝的发祥之地 ，“嫂子面”变成了“臊子面” ，煎 、一直延续至今。料精味美 ，面少汤多 ，味美可口 ，