原料 ：猪血肠200克 、减脂然后下豆腐略炒 。好豆腐水发木耳150克 、帮手加入盐 、木耳清水适量
调料 ：盐 、烩猪五香粉少许 、润肠少许五香粉爆香，排毒即可出锅 。减脂用水淀粉勾薄芡 ，好豆腐荷兰豆适量 、帮手待汤汁快要收干时 ，木耳动作要轻快 ，烩猪生抽酱油 、润肠豆腐半块 、
4.倒入适量清水，胡萝卜适量 、葱姜末 、
2.炒锅倒油烧热 ，少许料酒 ，加入胡萝卜片 、荷兰豆略炒 ，鸡精、香油少许、生抽酱油 、木耳 、水量与豆腐平齐即可 ，大火烧开 ，料酒少许 、转中火煮约2-3分钟 ，
3.将血肠块倒入锅中略炒，然后淋入少许香油提香 ，下葱姜末、水淀粉适量
做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。