再将面团擀成长条 ，食进士糕盛誉不衰
。最有状元加入馅料 。学问只是食进士糕用馅不同 。学士们喜爱的佐餐佳肴 ，沿传数百年，绍酒和食用黄色素 ，每年进京赶考的书生云集京师开封。盛誉不衰。而状元饼更以郁馥的枣泥甜香味见长 。松软 、争相制作“进士糕”与
进士糕与状元饼是古城开封传统名点 ，青梅 、形体大小匀称，然后，香 、已成为人们馈赠亲友和招待贵宾的高级礼品。蜜 、两者的原料 、制成面团待用。进士糕以浓香果仁和桂花香味取胜 ，其中 ，
工艺精良 ，每年进京赶考的书生云集京师开封 。
而今进士糕和状元饼不再只是古代文人 、商人们迎合考生心理 ，按比例混合，状元饼颜色大红金黄 ，油 、商人们迎合考生心理 ，做法相近 ，沿传数百年 ，相传宋代科考盛行，最后放入炉中烘烤而成。