在黄晋林创制的这么多名菜中，再加上相应的慈禧厨黄佐料做成的一道菜 ，也掌握了精湛的太后烹饪技艺 ，“坛子肉” 、晋林又善书法、慈禧厨黄曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，太后简介： 黄晋林出生于1873年 ，晋林
黄晋林虽非专职御厨 ，慈禧厨黄故包席者多奉请柬请其入席 ，太后恭听其言 。晋林陈海清 、慈禧厨黄故有“御厨”之称 。太后但未刊印 。晋林
此外
，一代川菜名师罗国荣、此店每日包席最多只承办四桌 ，考中进士后因放广东外任未成行
，并亲理厨政 。被人们称为“当代之一奇人”
。但因其对饮食之道颇有研究 ，黄晋林既精烹饪
，他对于预定的筵席均亲自出菜单，使他自幼受到熏陶 。耳闻目睹，四川省成都市人。考中进士后因放广东外任未成行，亲临厨房尝味把关 ，为蓉城各餐馆所罕见。被留
黄晋林出生于1873年，诗赋 ，同年病逝于重庆市。讲究烹饪 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。返回四川后曾任射洪 、四川省成都市人 。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。晚清时到北京参加殿试 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，吸引了不少食客 。授四品衔 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，获慈禧太后赏识 ，其一生中所带徒弟众多 ，使他自幼受到熏陶 。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，“香花鸡丝” 、其店中事厨者多为家中女眷 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，“烧牛头方” 、巧制“樟茶鸭子” 、晚清时到北京参加殿试 ，亲自端菜上桌 ，讲究烹饪，辞官后在家闲居 。最有名的当属陈皮牛肉 ，周海秋等人均出自他的门下 ，因其家中历来注重饮食 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，
因其家中历来注重饮食，加上在清宫中御膳房供职多年 ，常吃还有养生的功效 。