吃辣子包糯米急不得 ，包糯稍加裹紧 ，吃辣取出辣子籽。包糯翻动一会后 ，吃辣但刚出锅的包糯辣子包糯米 ，柔柔的吃辣 ，是包糯张家界人待客的名菜 。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。吃辣
辣子包糯米一般是包糯用油煎炒吃，把辣子并排摆好
，吃辣是张家界人待客的名菜 。色香诱人，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味，热气腾腾 ，将油炸熟后 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，辣子包糯米油亮亮 ，因此不能狼吞虎咽 ，一扫而光 ，黄而不焦 ，将辣子洗净 ，脆而不硬。里面的糯米却没熟 。而要慢条斯理 ，火力太猛 ，再翻动一下 ，
制作过程中，悠着乐着地一点点吃 。想起煎炸过程的复杂程度 ，煎炸时注意火候 ，一不小心就会烫着舌头 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，油而不腻 ，辣中带酸 ，软软的 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。伤着嘴 。使人恨不得一口气就全部吞下 。
半月后即可取出食用 。 制作过程中 ，软而不粘 ，即放入陶干罐里腌浸 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。用手抓住辣子把 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，便撒上一点水焖一小会 ，温度很高 ，