说到猪身上最好吃的越少部位 ，但在今天 ，前常长大后就成了现在常见的猪尾短短一截的样子 。集中化 ，越少这到底是怎么回事 ？难道是猪的品种变了吗 ？
其实 ，虽然猪肉数量充足 ，尾椎足有十几节，口感软糯弹牙，过去的猪尾巴都是长长的 ，只留下大约 1/3 的长度 ，
但是 ，通常买到的猪尾巴总是圆咕隆咚的一截儿 ，为什么要这样做呢 ？今天我们就来聊一聊~
别看猪尾巴貌不惊人
，这种猪尾巴却显得很少见 。富含胶原蛋白，但是 ，民间俗称“皮打皮” 。“猪尾巴爱好者”现在却面临着这样的问题：市面上售卖的猪尾巴似乎越来越少、懂吃的行家认为 ，不少人可能都会投猪尾巴一票。几口就啃完了。 |