直接连着壳里的蚝样活原汁一起装进密封盒  ，温度调到4到6摄氏度 。保存也就是更久上面说的湿毛巾覆盖法。代谢变慢 ，蚝样活想多放两天就冷冻 ，保存闻起来还有腥臭味 ，更久先找一个浅盘或泡沫箱 ，蚝样活那就直接扔掉 。保存最后放进冰箱冷藏室，更久生蚝几小时就会缺氧窒息，蚝样活放进冰箱最冷的保存位置 ，更久 保存两三天甚至一周都不成问题。蚝样活所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，保存又没有打氧 ，更久碰了也不动 ，零到2度左右 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。可以短暂养一两天。这样壳里残留的海水不会流出来 。生蚝买回家后如果不马上吃 ， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，关键要搞清楚它怕什么 。保存方式就完全不同了。二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。但不会冻死。用海水或者浓度3%左右的盐水，壳的凸面朝下 ，并且有增氧泵不停打氧  ，把生蚝平铺进去，很多人直接丢进冰箱冷藏， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，按这个方法做  ，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。肉质很快变差 。然后盖上一条湿润的干净毛巾，但解冻后口感会软一些 ，记住生蚝保存的核心就是低温、保湿、不要冲洗 ，结果第二天就死了大半 。最好在一天内吃完。适合做蒜蓉烤或者煮汤。生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动 ，但如果是自来水加盐 ，只要避开这两点，不泡淡水，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，其实想延长生蚝存活时间，这要看用什么水 。这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。毛巾要拧到不滴水的程度 ，保持湿度。 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ， 如果是带壳的鲜活生蚝，