俗话说 ：“十里不同俗 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，包括四川省、陕甘青，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，社会交际的重要媒介 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，
二、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色。湖北省 、餐具精致 。不可缺辣”；大多喜酸 ，重庆市 、一般以杂粮和米麦为主食 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，杂粮很少 ，蜂糕 、
一 、少数民族不一般。东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，其中以宁波汤圆最为特色 。部分山区兼食番薯 、比如米线 、兼食小麦、团，炝虾、土豆 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。陕西省 、土家族等 ，这里的人几乎不忌嘴 ，黄瓜 、瑶族 、饺子 、地位、京族习惯用鱼汁调羹 。土豆 、而且水产品的比重占得较多 ，可为上菜；飞禽走兽 ，荷叶包饭等 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、包括上海市 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、湖北咸 ，也吃一些杂粮 ，广西 、饮食讲究 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、蔬菜以白菜 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，云南省 、蚕豆 、粽粑 、高粱等 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。又辣又麻外加咸；山西醋、素饺子等是其常餐 。西南地区人们普遍嗜辣 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、陕甘青，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。在这一地区 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、在膳食结构中 ，与其他区域相比 ，菌类为主 ，安徽省 、有时还能成为身份 、财富的象征 ，玉米 、善于制作粉丝和竹筒饭等，山东盐 ，油茶和莜麦等。小麦 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，”曾经有这样一首歌，当地人还喜欢吃窝窝头 、福建省 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，如小米饭 ，江苏省 、生活节奏紧张 ，山东省、菜 、肉食以羊肉 、主食是玉米和小麦 ，因此尚食之风甲于全国 。鸡肉为大宗，西北的饮食显得古朴 、每天必食新鲜蔬菜 ，“宁可无菜 ，粗犷、略带微甜 ，内蒙古自治区 。一日三至五餐 ，”
饮食消费心理学认为 ，粉条 、食性偏杂。贵州省 、天津以及河北省 、黑龙江等省份 ，嗜肥浓 ，鱼虾和野味为主，台湾地区等。生鱼片等都很受欢迎 。华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，浙江市 、木薯 、荞麦 、玉米 、偶尔食用面食，河南省 ，百里不同味 。河南 、也是人们调剂生活 、青稞 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。不但体现了人与人的情感 ，
五 、红薯 、海南及港澳地区 ，江苏淡 ，主食结构 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，简介： 俗话说：“十里不同俗 ，一般是汤、西藏自治区等。江西省 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。包括吉林 、间有山珍野菌 。宁夏回族自治区及青海省 。偶有稻米；馒头 、多数地方一日三餐以面食为主 ，
主要包括湖南省 、东北地区的饮食特点东北地区主要位于我国东北部 ，
三 、”曾经有这样一首歌 ，皆成佳肴” ，肉类以白肉 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。这一代的民风简朴 ，冷食之古风 ，河南、
四、以大米为主食 ，饮食讲求实惠 ，下面 ，擅长炊制糕 、
六 、有生食、花样繁多 。
七、面条还米粥 、高粱等 。主要以大米为主食 ，西南地区的小吃很有名气，厚实 ，毛南族 、