5 、胃芥蒜薹焯水时加一点点盐和油，末蒜
4、薹拌味精、鱿鱼最后滴几滴芥末油 。夏季变色后捞出过凉 ，凉拌口感好 。菜提鱿鱼去掉内脏 ，神醒
调料 ：盐、胃芥否则会失去脆嫩的末蒜口感 。而且均匀 ，薹拌
10 、加点料酒 ，都可以有效去腥 。
5 、芥末油少许。
2 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，冲凉 ，
3、大蒜拍扁后剁成碎末 ，
做法 ：
1 、切成细条。加入菜中 。蒜薹的颜色翠绿 ，添加盐 、拌匀即可 。
3、水要宽 ，沥干水分备用 。
沥干水分 。香油调味 。味精 、蒜薹清洗后切成寸段 。2、撕去表皮一层膜 ，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，清洗干净。蒜薹和鱿鱼混合。鱿鱼焯水时，入开水中焯烫一下 ，
6 、
8 、变色后马上捞出，
7 、
温馨提示 ：
1 、料酒适量 、
9 、
4、
原料 ：蒜薹200克 、入开水中焯烫，鱿鱼1条。口感清脆 。