在细分品类层面 ，大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势 。烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元 ，
烤串人均消费呈先升后降的波动走势，咖饮持平 ，整体运行平稳 。
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征 。其余赛道的均价则呈现不同程度的下降 。从各餐饮细分赛道的数据表现来看 ，餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。
细分品类 ：茶饮微涨 ，由54.6元升至55.1元后 ，
2026年3月至7月 ，
同期 ，现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元。红餐大数据显示 ，现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外 ，
总体来看 ，茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，2026年3月至7月期间 ，除西餐、