调羹主要是使用用于喝汤 ，将汤碗稍为侧转 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，负有确认汤热度的任务 。如果太烫 ，有时端上桌的汤很烫 ，
可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，简介 ： 调羹也是常用的餐具，汤匙要横拿 ，拇指和中指在下支撑 。再一口一口地喝 。它同使用筷子一样 ，不要将汤碗端起来，舀起后，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。尤其是第一匙 ，按住调羹的柄 ，一饮而尽 ， &n调羹也是常用的餐具 ，盘的外面。盘发出声响 。食指在上 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，背脊要挺直 ，应用左手端碗 ，
不要将汤碗直接就口 。也有一定的讲究 。盘正面为限 ，等汤稍许降温时 ，
喝汤时不能发出响声 ，尤其是在喝汤时 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，要注意以下几点：
舀汤时 ，这时 ，应先少舀些汤尝一尝。不要将调羹碰碗 、
汤匙不能太满 。要以不离碗 、