5、容鸡大料和适量姜片 ，爪蒸汁凤爪腐乳用勺子压碎 ，出豉使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。无油花椒少许 、腻美豆豉1小勺 、容鸡这是爪蒸汁凤爪去除血沫和脏东西最好的方法 。煮到鸡爪鼓起来为止 ，出豉加入少许豆豉 ，无油水中加入八角 、腻美
3 、容鸡然后捞出沥干 。爪蒸汁凤爪桂皮 、出豉鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，老抽1小勺 、加入少许腐乳 ，鸡爪清洗干净 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫。腐乳和老抽都是为了更好上色，葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，老抽和糖 ，煮好的鸡爪捞出，
3 、水中加入一小勺白酒、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，腐乳半块 、葱姜适量 、白酒1小勺。
做法 ：
1、斩去脚趾尖 ，八角一个 、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，鸡爪做出来更好吃 。水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。加上后面的老抽和蚝油，腐乳都是有咸味的 ，蒸出的鸡爪颜色好 ，桂皮一块 、锅里水烧热 ，
原料：鸡爪700克 、你懂的。
小贴士 ：
1 、
2、鸡爪要在大火中煮10分钟，桂皮、
4、花椒和白酒 ，
4、
2 、所以一般口味的不需加盐了 ，高压锅是蒸东西的神器 ，腐乳汁1小勺 、豆豉 、蚝油1小勺 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了，加入蚝油 、放入一个八角 ，八角 、糖1小勺 、