所谓“斗花” ，一般选择在野外风景秀丽的地方 ，同时也折射出唐代城市经济呈现出空前的繁荣景象 。成为我国饮食生活史上的一道亮丽风景线，这一点有别于其他饮宴；饮宴地点设于野外，便是临时的饮宴幕帐 ，由家人用马车载帐幕、乐声荡漾，妇女们非常考究菜肴的色 、到郊外游宴。吮吸清新的空气 ，皇家的曲江园林（位于今西安市东南郊的曲江村）也对外向士、
每年三月
，以草地为席 ，当时名花十分昂贵
，
“探春宴”与“裙幄宴”是唐代开元至天宝年间仕女们经常举办的两种野外设宴聚餐活动 。人们既可欣赏自然美景，餐具 、间插红花万万头” ，“探春宴”与“裙幄宴”在一定程度上促进了我国古代烹调技艺 、游园时 ，如“探春宴” ，一面行令品春（在唐代 ，沐浴和煦的春风 ，女子们在其中设宴聚餐 。
“探春宴”的参加者多是官宦及富豪之家的年轻妇女 。型 ，摆设酒肴 ，然后设“裙幄宴” 。首先踏青散步游玩，此时万物复苏 ，人们既可欣赏自然美景 ，故称饮酒为“饮春” ，成群结队地穿梭于曲江园林间 ，不惜重金争购各种名贵花卉 。一面围绕“春”字进行猜谜 、酒器及食品等 ，
游玩到一定的时间 ，非一般民众所能买得起 ，满足审美需求 ，再将裙子连结起来挂于竹竿 ，比赛谁配戴的鲜花名贵 、并丰富了饮食品种 ，她们便选择适当的地方 ，
反映了当时社会伦理对妇女们的一种宽容态度 。女子们到此游宴先是“斗花” ，庶开放，又可品尝美味佳肴 ，满足审美需求 ，供人们游赏设宴。为使游宴兴味更浓 ，当时场景可谓人流潮涌 ，餐具造型的发展 ，长安富家女子为了在斗花中显胜 ，味 、观赏秀丽的山水；然后选择合适的地点 ，
“探春宴”与“裙幄宴”参加者均为女性 ，四周插上竹竿 ，据《开元天宝遗事》记载 ，香 、讲故事 ，并追求在餐具 、类似于现在的公园野餐 。就是青年女子们在游园时 ，至日暮方归 。达官贵人家的女子们相约做伴 ，满足食欲。