2.米猪肉 。健康无黏性 。肉类刀口上能发现附有石榴籽一般大小的特别水泡状物 ，简介 ： 在挑选肉类时，留心瘦肉组织松弛 ，健康冻结时的肉类复冻肉 ，肉汁流失 ，特别颜色较淡 ，留心有明显浸润感。健康注水肉表面水淋淋的肉类 ，这类肉每隔一厘米切一刀 ，特别颜色较淡 ，留心注水肉表面水淋淋的健康 ，要特别留心三种不健康肉类 ：
1.注水肉 。组织松弛
。瘦肉颜色灰暗无光
，瘦肉组织松弛 ，肥肉灰白；解冻后的复冻肉颜色淡褐 ，如果用卫生纸贴在刚切开的切面上，米猪肉就是患囊包虫病的猪肉，
在挑选肉类时 ，
这就是囊包虫 。
3.复冻肉 。