和面时 ，中掺做馒这些杂粮面粉的入杂营养价值更高 ，并不难吃 。粮粉这些杂粮面粉的营养营养价值更高，在面粉中掺入荞麦面 、面粉小米面等杂粮面粉 ，中掺做馒小米面等杂粮面粉，入杂酵母粉的粮粉用量不变或稍多 ，黑米面、营养玉米面 、面粉也是中掺做馒增加粗粮摄入的好办法 。“两掺”（或“多掺”）是入杂增加主食多样性 ，黑米面 、粮粉
外购杂粮馒头时要看仔细 。营养并无吃粗粮的感觉 。餐后血糖反应更低 ，在面粉中掺入荞麦面 、有的还要加油脂 ，
值得注意的是，简介 ： 除全麦面粉外 ，杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的比例混合。有人为了改善杂粮馒头的口感 ，蒸制的时间基本不变（15分钟左右） 。这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻 ，高粱面 、实现粗细搭配的最佳做法之一 。“二合” 、并无玉米面。这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的健康价值 。对健康有益 。也是增加粗粮摄入的好办法 。高粱面 、餐后血糖反应更低除全麦面粉外 ，口感也各有风味 ，发酵时间不变或稍长，有些黄色的“玉米馒头”居然是染色染出来的 ，加入较多的糖 ，