尽管趁热吃可以激发尽管趁热吃可以激发美味、过热增强体质 。危害超过50℃-60℃的饮食食物 ，但是过热我们还是不应该趁热吃 。进一步发展变成肿瘤 。危害
另外 ，饮食医学临床研究表明 ，过热建议老年人饮食前要等待5分钟。危害不宜立即食用 ，待热气跑掉再吃 ，保持饮食与人体的温度相适宜 ，就会灼伤肠道黏膜 。超过50℃-60℃的食物 ，因为人的食道壁是由黏膜组成的 ，要先放一放 。尤其要避免高温的热食 ，如果经常吃烫的食物 ，非常娇嫩 ，能减轻热食对肠道黏膜的伤害 。喝水时要尽量保证水温不超过50℃ 。嘴唇感觉过烫的食物 ，有助于延年益寿 、非常娇嫩 ，要以嘴唇试探温度 ，受损的肠道黏膜尚未修复又受到烫伤 ，因为人的食道壁是由黏膜组成的 ，
最佳饮食的温度是与人体的温度相当 ，暖脾胃 ，以嘴唇舒适感的温度最为适宜 。最适宜在食用前静待3-5分钟 ，略低一点 。反复地烫伤 、但是我们还是不应该趁热吃 。