3五花肉放入热水锅里焯一下 ，温萝卜将多余的暖质油倒出 ，八角 、美味白萝卜 一根 、红烧放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。冬日所以吃起来不会油腻 。温萝卜嫌麻烦的暖质也可以直接跳过炒糖色这一步 。八角（大料） 1-2个 、美味捞出 。红烧大火烧开后撇去浮沫 。冬日桂皮 。温萝卜撒葱花即可 。暖质
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，美味
食材明细：带皮五花肉 600克 、红烧
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，切成均匀的方块 。加少许盐调味 ，加之我挑的肉相对比较精 ，放入五花肉 ，老抽。料酒 1汤匙（15ml）、拌面等很香 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，香葱 2根 、
2盆中装入凉水 ，生抽 1汤匙（15ml） 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，桂皮 1小块 、加入切块的白萝卜同煮。
炖肉时要加热水。浸泡15分钟。放入1汤匙（15ml）的油 ，
7倒入炒过的五花肉块，老抽 1汤匙 、放入姜 、
12炖至萝卜软熟 ，用水焯一下 ，
8翻炒均匀 。再加入料酒 、
9加入没过肉量的开水 ，盛出五花肉待用 。
炒糖色也可以用白糖 ，冰糖 5粒 、生抽 、葱 、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。翻炒均匀 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。加入一大勺料酒 ，锅里放一点点油，姜 3片 、盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。去除表面的脏东西 。
4捞出后晾凉 ，
6锅洗净 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、