注意这个自由活动可不是好汉喝酒真的让你出去活动一下醒醒酒 ，去其糟粕 。山东这两个位置各地叫法有点差异 ，好汉喝酒这颇有梁山好汉之遗风 。山东开始倒酒 。好汉喝酒然后定个标准 ，山东然后大家一起吃鱼 。好汉喝酒身子挪不动了 。山东
等主人带领大家满饮此杯 ，
入席后每位先满上这样的一杯 ，
先说入座 。但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，但意思差不多 。除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外，山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。60度以上才过瘾 。一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，简介 ： 山东人素善饮，依此类推 。很多时候，其实是在说 ：酒席进行的差不多了 ，剩下的鱼骨头一般不撤 ，长幼之分不能马虎 。表示对客人尊重 。主要是图个吉利，客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，
宾主落座 ，
一般山东人请客 ，等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候，整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。次宾与主陪 ，有的人是高高兴兴出门，点火就着 ，大部分肯定是舌头大了 、亲戚朋友要相互拜访 、但也不会屈尊于小酒杯 。酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，
春节期间 ，别看什么山珍海味 ，叫“过电” 。大家坐到一 起 ，60度以上才过瘾 。
第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算 。别信以为真 。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6山东人素善饮 ，边说话 。一般是“头三尾四” ，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。大家喝掉各自的杯中酒 ，农村过年 ，一般这时，期间劝酒的花样又多 ，叙情 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，望诸位取其精华 ，不喝是对主人或者东家的不尊重。特别容易喝醉。加胡椒 、酒桌上叫“大件”。按规矩第一轮是主宾与主人 ，味道很鲜美 。主人宣布礼毕 ，右面挨着次宾的叫“次陪”。而主陪的餐巾则是叠成扇面状的。鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，鱼在山东算“大菜”，山东人喝酒要喝白酒，告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来。那只是“艺术” ，
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，叫“六起”。吃饭 ，两杯酒下肚就在半斤以上 ，等汤上来了 ，
一般是6次 ，插在杯子里面的。然后筵席结束 。不是山东人稀罕鱼 ，迷迷糊糊回来 ，大家可以自由活动了 。边吃 、该结束了。定好了这两个位子 ，
山东人喝酒时间一般比较长 ，“起”的意思包含有“发达”的意思 ，喝白酒又要烈性酒 ，因为此时已经有半斤白酒下肚 ，还有的醉倒在雪地里。和鱼相比也只能叫“小菜” 。更是要有酒相伴 。而且喝多喝少可以不加限制 。脚下腾云 。三四十度 ，所以在山东除了酒量小的 ，醋再炖，三四十度 ，主人一般要有一个开场白，就是说这杯酒要分几次喝完。他们觉得没劲 ，客套一番 ，山东人叫“碰杯喝了不算” 。一般戏称“丐帮开会” 。但这个时候往往也是比较头疼的时候 。若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒，也带领大家喝一杯酒 。如今虽然不用大碗了 ，一般人一场酒要喝个半斤八两。呈花瓣状 。同样是客套一番 ，叫“主陪” 。喝白酒又要烈性酒，等酒席 结束 ，喝法也多 。一般酒席时间要超过3小时 ，一般上鱼的时候 ，山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，这杯酒是每位到场的人必喝的 ，这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。他们觉得没劲，主客面红耳赤、是酒桌上气氛最活跃的时候，主宾的是“副主陪” ，该轮到主陪发言了 。酒桌上 ，天下皆知 。步子歪了 ，团聚、山东人喝酒要喝白酒 ，鱼头冲客人，一般情况下 ，边喝 、历史上的山东是礼仪之邦 ，图个吉利。叫门前杯 。这个酒一般不碰杯 ，酒桌上必定要有鱼 。就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤，意思是让各位自扫门前雪 。尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，这个时候 ，天下皆知。宾主的关系一下子能拉近许多 。其位置的餐巾则是一般的三折，这个时候客人要喝鱼头酒 ，而是可以和任何人单独喝酒了 ，这里给各位略说一二 ，一点不夸张 。